Gıda aroma yönetmeliğinde kapsamlı değişiklik

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme, 2011'den bu yana Avrupa Birliği (AB) mevzuatında yapılan değişiklikler ile uygulamada ortaya çıkan ihtiyaçlar doğrultusunda hazırlandı.

Kaçak alkole karşı yeni önlem

Yönetmeliğin öne çıkan düzenlemelerinden biri, aroma vericilerin herhangi bir alkollü içki adı ya da alkollü içki kategori adıyla piyasaya sunulmasının yasaklanması oldu. Bakanlık, bu yasağın kaçak alkol üretiminde aroma vericilerin kullanılmasının önüne geçmeyi hedeflediğini açıkladı.

Tüketiciyi yanıltmaya son

Düzenlemeyle perakende gıda işletmelerinde, özellikle pastanelerde, meyve içermeyen ürünlere meyve aroması püskürtülerek tüketicinin yanıltılmasının da önüne geçilmesi amaçlandı. Yönetmeliğe, aroma vericilerin tüketiciyi yanıltıcı biçimde kullanılamayacağına dair açık bir hüküm eklendi.

Domuz ve böcek kaynaklı aromalar yasaklandı

Tüketici hassasiyetleri gerekçesiyle domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler ile bunların üretiminde kullanılan kaynak materyallerin gıdalarda kullanılması da yasaklandı. Bakanlık, bu düzenlemenin AB mevzuatından farklı olarak ulusal ihtiyaçlar doğrultusunda ilk kez hayata geçirildiğini belirtti.

AB listesindeki güncellemeler aktarıldı

Yönetmelik kapsamında AB'de güvenlik endişesi nedeniyle listeden çıkarılan 10 aroma verici ile güvenlik değerlendirmesi sonucunda listeye eklenen 1 aroma verici ulusal mevzuata yansıtıldı. Bunun yanı sıra, güvenilirlik konusunda şüphe oluşması halinde değerlendirme ve onaya tabi olmayan aroma vericilerin de bilimsel risk değerlendirmesine tabi tutulabilmesine olanak tanıyan bir düzenleme getirildi. Bakanlık, yeni yönetmeliğin temel amacının tüketici sağlığını ve menfaatlerini daha etkin biçimde korumak olduğunu vurguladı.