Okul kantinleri için 'Beslenme Skoru' sistemi geliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Okul Gıdası Hakkında Tebliğde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Düzenlemeyle okul kantinleri, kafeteryalar, büfeler ve çay ocaklarında satışa sunulacak hazır ambalajlı ürünlere yönelik "Beslenme Skoru" sistemi hayata geçirildi. Daha önce 14 Eylül 2026 olarak belirlenen uygulamaya geçiş tarihi ise 13 Eylül 2027 olarak güncellendi.

Sistem nasıl işleyecek?

Beslenme Skoru, gıdaların enerji değeri, besin ögeleri ve diğer bileşenlerinin miktarları ile üretim süreçleri gözetilerek Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği yöntem ve kriterlere göre hesaplanacak. Ürünlerin beslenme profili, etiket üzerinde renk ve harfler aracılığıyla tüketiciye aktarılacak. Bu çerçevede ambalajlarda okul gıdası logosunun yanı sıra "A", "B" ve "C" Beslenme Skoru ibaresi de yer alacak.

Onay ve denetim kriterleri

Okul gıdası onayına ve beslenme skoruna ilişkin kriterleri belirleme yetkisi Sağlık Bakanlığı'na verildi. Bakanlık, belirlediği kriterleri Tarım ve Orman ile Milli Eğitim bakanlıklarına resmi yazıyla iletecek; söz konusu kriterler her iki bakanlığın internet sitesinde de kamuoyuyla paylaşılacak.

Hangi ürünler satılamayacak?

Okul gıdası onayı iptal edilen ürünler ile "A", "B" veya "C" beslenme skoruna sahip olsa dahi Sağlık Bakanlığı tarafından satışı uygun bulunmayan gıdalar okul kantinlerinde raf alamayacak. Düzenleme, öğrencilerin okul ortamında sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasını desteklemeyi amaçlıyor.